Pydantic Logfire Fleet 实操：不重新部署即可调整服务遥测配置

Pydantic Logfire 官方发布 Fleet Management 实操教程，演示将 FastAPI 应用和 Linux 主机接入 Fleet 后，在服务运行中通过策略动态调整日志级别、脱敏 card_token 属性并将采样率设为 10%。